Ингредиенты для - Шоколадные кексы с жидкой начинкой
Как вкусно приготовить - Шоколадные кексы с жидкой начинкой
1. Этап
1. Масло нарезаю кусочками и выкладываю в миску, горький шоколад (не менее 72% содержания какао, а лучше больше) разламываю и кладу в ту же миску, что и масло.
2. Этап
2. Миску ставлю на паровую баню (а можно и в микроволновку), растапливаю ингредиенты до полного растворения, регулярно перемешиваю, а затем убираю миску с огня.
3. Этап
3. В отдельной посуде взбиваю желтки, яйца и сахарный песок до образования пышной массы.
4. Этап
4. В миску к остывшей массе ввожу взбитые яйца с сахаром и муку, миксером перемешиваю до однородной консистенции.
5. Этап
5. Формочки для выпекания смазываю маслом (сливочным или растительным), выкладываю в них приготовленное шоколадное тесто. Отправляю формочки в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 5-7 минут, не больше.
6. Этап
6. Готовые кексы достаю из духовки и горячими подаю к столу, они получаются немного «мокрыми», но так и задумано. Приятного аппетита!
