Рулеты воскресные

1. Этап

Замесить пельменное тесто, не очень крутое, и оставить отдыхать.

2. Этап

Подмороженное мясо порезать мелкими кубиками. Добавление небольшого количества сала увеличит сочность рулетов.

3. Этап

Сырой очищенный картофель порезать мелкими кубиками.

4. Этап

Лук также мелко порезать.

5. Этап

Капусту тонко нашинковать.

6. Этап

Смешать все ингредиенты начинки, посолить и довольно щедро поперчить. По вкусу можно добавить имеющуюся в наличии зелень.

7. Этап

Тесто раскатать в колбаску и нарезать довольно крупными шайбочками. Кружочки очень тонко раскатать.

8. Этап

На кружки теста выложить слой начинки и свернуть рулетом. Края теста хорошо прижать.

9. Этап

Рулеты выложить на смазанные листы мантоварки. Варить на пару 45 минут.

10. Этап

Готовые рулеты подавать с маслом или сметаной. Рулеты очень вкусны, если их обжарить в сливочном масле.