Фаршированное сердце Лже-ананас

1. Этап

Кабачок очищаем от кожуры и семечек.

2. Этап

Добавляем сахар ТМ Мистраль (Сахар мелкий)

3. Этап

Кладем кружочек апельсина, наливаем сок ананаса. Тушим до готовности.

4. Этап

Убираем апельсин, охлаждаем.

5. Этап

Подготавливаем сердце, зачищаем от жира.

6. Этап

Подрезаем мякоть, оставляя не более 1 см. Она легко удаляется.

7. Этап

Получается такой кармашек.

8. Этап

Мякоть сердца соединяем с готовым кабачком.

9. Этап

Добавляем манку, соль, приправу и яйцо. Тщательно перемешиваем.

10. Этап

Фаршируем сердце.

11. Этап

Зашиваем шов.

12. Этап

Можно тушить 1 час на плите залив на 1/3 воды, периодически переворачивая сердце. Я завернула в фольгу и запекала 1,5 часа при 190 градусах.