Ингредиенты для - Панна-котта Почти пина колада
Как вкусно приготовить - Панна-котта Почти пина колада
1 . Этап
Вдохновением послужил рецепт с передачи "Едим дома". В процессе он претерпел сильные изменения. Прежде всего нужно подготовить форму. Я беру разъемную, диаметром 22 см. Но можно брать любую. Чтобы не протекало, снаружи обматываю форму пищевой пленкой. Для начала приготовим фруктовый слой. У меня это небольшие (с кулачок) лимон и апельсин. Фрукты очищаем от кожуры, удаляем косточки, если они есть. Превращаем в пюре блендером прямо вместе с оболочками долек.
![Панна-котта Почти пина колада 1. Этап. Панна-котта Почти пина колада: Вдохновением послужил рецепт с передачи](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d1/28/36/d12836030926629569663102437751f1-0-824.jpeg)
2 . Этап
Добавляем воду (если у вас крупные фрукты или их просто больше - можно не добавлять). Если очень-очень кисло - немного подсластите, но в готовом десерте кислота уравновесится сладким сливочным слоем. Подогреваем, помешивая, на маленьком огне до состояния "еще чуть-чуть - и горячо", распускаем желатин, остужаем до температуры тела и заливаем в форму. Отправляем в холодильник на полчаса-час.
![Панна-котта Почти пина колада 1. Этап. Панна-котта Почти пина колада: Добавляем воду (если у вас крупные фрукты или их просто больше - можно не добавлять). Если очень-очень кисло - немного подсластите, но в готовом десерте кислота уравновесится сладким сливочным слоем. Подогреваем, помешивая, на маленьком огне до состояния](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f0/bc/06/f0bc061f728145208893cbf70d03da83-0-824.jpeg)
3 . Этап
Готовим сливочный слой. Если у вас именно кокосовые сливки (масса по консистенции между кефиром и сметаной) - замечательно. Если же это кокосовое молоко, то лучше его предварительно уварить. Сливки можно брать любой жирности, от 10 до 35%, но чем жирнее - тем ярче сливочный вкус. Постарайтесь найти хотя бы 20%. Сахар хорош как обычный, так и тростниковый.
![Панна-котта Почти пина колада 1. Этап. Панна-котта Почти пина колада: Готовим сливочный слой. Если у вас именно кокосовые сливки (масса по консистенции между кефиром и сметаной) - замечательно. Если же это кокосовое молоко, то лучше его предварительно уварить. Сливки можно брать любой жирности, от 10 до 35%, но чем жирнее - тем ярче сливочный вкус. Постарайтесь найти хотя бы 20%. Сахар хорош как обычный, так и тростниковый.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/69/99/5b/69995b29d0be5f0ee5dc0c1f3be6a4e7-0-824.jpeg)
4 . Этап
Смешиваем в кастрюльке сливки обоих видов и сахар. Постоянно помешивая, нагреваем до состояния "еще чуть-чуть - и горячо". Растворяем сахар, распускаем желатин. Остужаем при комнатной температуре до температуры тела, вмешиваем йогурт и заливаем в форму. Желательно выгнать пузырьки постукиванием по столу - я этого не сделала. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
![Панна-котта Почти пина колада 1. Этап. Панна-котта Почти пина колада: Смешиваем в кастрюльке сливки обоих видов и сахар. Постоянно помешивая, нагреваем до состояния](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7a/c8/2d/7ac82d901ff838bb5d5946372b4b6c42-0-824.jpeg)
5 . Этап
Вот и готов наш десерт! Настоящую Пина Коладу можно сделать, заменив цитрусовые на свежие или консервированные ананасы. В сливочную часть можно вместе с йогуртом добавить столовую ложку кокосового ликера.
![Панна-котта Почти пина колада 1. Этап. Панна-котта Почти пина колада: Вот и готов наш десерт! Настоящую Пина Коладу можно сделать, заменив цитрусовые на свежие или консервированные ананасы. В сливочную часть можно вместе с йогуртом добавить столовую ложку кокосового ликера.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/64/bc/23/64bc23b905239326c55211733bea77b2-0-824.jpeg)
![Панна-котта Почти пина колада](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/79/0f/2f/790f2fdc59db32662fc482037369e5bf-338-338.jpeg)
![Блинчики с изюмом и орехами Шоколадница Блинчики с изюмом и орехами Шоколадница](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f8/18/ff/f818ff30336567735ecec67a6119c692-86-86.jpeg)
![Гороховый суп с тушёнкой Гороховый суп с тушёнкой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f2/d4/38/f2d438add9f5f689fdf41e1a78699d41-86-86.jpeg)
![Печенье с инжиром Печенье с инжиром](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1d/8c/89/1d8c895c925f2f34ff217c537317940b-86-86.jpeg)
![Запеченный в духовке толстолобик с овощами Запеченный в духовке толстолобик с овощами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ac/b5/25/acb5254b0f883ee7008847b6cbd0407c-86-86.jpeg)
![Торт Сладкая тыковка и крепкий орешек Торт Сладкая тыковка и крепкий орешек](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/24/73/c2/2473c2e556abcd558fa3a1199b6d2de6-86-86.jpeg)
![Салат из шампиньонов по-корейски Салат из шампиньонов по-корейски](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2c/76/ab/2c76abe12ce6b3a1844ea2ead5a8151f-86-86.jpeg)
![Бананово-карамельное печенье Бананово-карамельное печенье](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/37/dd/42/37dd42eae2d38b6bf7e05d4d8c4a1dcb-86-86.jpeg)
![Тарталетки слоеные с творогом Тарталетки слоеные с творогом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ea/80/55/ea8055346a59e14335fc42400c553721-86-86.jpeg)
![Горячий шоколад Воскресный Горячий шоколад Воскресный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/81/86/53/818653d3c6e68f332d4cadcb47e91340-86-86.jpeg)
![Помидоры вяленые сладкие Помидоры вяленые сладкие](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5e/3e/9c/5e3e9c92993d2acf00bedb6b3662785f-86-86.jpeg)
![Рагу Рубиновое Рагу Рубиновое](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0f/b3/b3/0fb3b350f88e458a5e6b5bdabddc3b88-86-86.jpeg)
![Лепешки с начинкой А-ля тортилья Лепешки с начинкой А-ля тортилья](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/36/93/d2/3693d22803614caefe9f82891305f6be-86-86.jpeg)