Name: Горбуша под шубой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Горбуша - 800 г; Картофель - 400 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Укроп - 1 пуч.; Соевый соус - 70 мл; Вода газированная - 150 мл; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горбуша под шубой

1. Горбуша - 800 г

2. Картофель - 400 г

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 4 зуб.

6. Укроп - 1 пуч.

7. Соевый соус - 70 мл

8. Вода газированная - 150 мл

9. Сахар - 1 ч. л.

10. Масло растительное - 50 мл

Как вкусно приготовить - Горбуша под шубой

1. Этап

Горбушу очистить, удалить все кости.

2. Этап

Приготовить маринад: смешать газированную воду, соевый соус Kikkoman и сахар.

3. Этап

Филе горбуши поместить в пакет с маринадом. Пока горбуша маринуется, займемся овощами.

4. Этап

Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить измельченный чеснок, укроп и 1-2 ст. л соевого соуса (по вкусу)

5. Этап

Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить почти до готовности. Солить не надо.

6. Этап

Из растительного масла, соевого соуса и измельченного чеснока приготовим заправку.

7. Этап

Горбушу вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Поместить в пакет для запекания. Кулинарной кистью смазать кожу горбуши заправкой.

1. Этап. Горбуша под шубой: Горбушу вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Поместить в пакет для запекания. Кулинарной кистью смазать кожу горбуши заправкой.

8. Этап

Пакет с рыбой перевернуть кожей вниз, сверху равномерно распределить обжаренные овощи.

9. Этап

Поверх обжаренных овощей разложить ломтики отварного картофеля, предварительно обмакивая их в заправке. Пакет закрыть, поместить в разогретую духовку. Запекать горбушу примерно примерно 25-30 минут