Горбуша под шубой

1 . Этап

Горбушу очистить, удалить все кости.

2 . Этап

Приготовить маринад: смешать газированную воду, соевый соус Kikkoman и сахар.

3 . Этап

Филе горбуши поместить в пакет с маринадом. Пока горбуша маринуется, займемся овощами.

4 . Этап

Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить измельченный чеснок, укроп и 1-2 ст. л соевого соуса (по вкусу)

5 . Этап

Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить почти до готовности. Солить не надо.

6 . Этап

Из растительного масла, соевого соуса и измельченного чеснока приготовим заправку.

7 . Этап

Горбушу вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Поместить в пакет для запекания. Кулинарной кистью смазать кожу горбуши заправкой.

8 . Этап

Пакет с рыбой перевернуть кожей вниз, сверху равномерно распределить обжаренные овощи.

9 . Этап

Поверх обжаренных овощей разложить ломтики отварного картофеля, предварительно обмакивая их в заправке. Пакет закрыть, поместить в разогретую духовку. Запекать горбушу примерно примерно 25-30 минут

10 . Этап

Вот так выглядит готовое блюдо.