Меренговый рулет с малиной и фисташками

1 . Этап

Для приготовления меренгового рулета рулета взбейте яичные белки до пышности.

2 . Этап

Во время взбивания подсыпайте в чашу сахар, крахмал и добавьте уксус.

3 . Этап

Взбивайте все до устойчивого глянцевого состояния.

4 . Этап

Фисташки очистите и измельчите как можно мельче.

5 . Этап

Вмешайте молотые фисташки в белковую массу. Делайте это вручную с помощью лопатки.

6 . Этап

Выложите всю массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

7 . Этап

Выпекайте рулет до легкого золотистого цвета. Затем извлеките его из духовки и аккуратно переверните с помощью другого противня. Остудите.

8 . Этап

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до пышности. Выложите сливочный крем на корж и разровняйте по всей поверхности.

9 . Этап

Выложите ягоды малины по всему крему.

10 . Этап

Сверните в рулет и уберите в холодильник на один час для охлаждения.

11 . Этап

Готовый рулет аккуратно нарежьте острым ножом. Приятного чаепития!