Меренговый рулет с малиной и фисташками

1. Этап

Для приготовления меренгового рулета рулета взбейте яичные белки до пышности.

2. Этап

Во время взбивания подсыпайте в чашу сахар, крахмал и добавьте уксус.

3. Этап

Взбивайте все до устойчивого глянцевого состояния.

4. Этап

Фисташки очистите и измельчите как можно мельче.

5. Этап

Вмешайте молотые фисташки в белковую массу. Делайте это вручную с помощью лопатки.

6. Этап

Выложите всю массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

7. Этап

Выпекайте рулет до легкого золотистого цвета. Затем извлеките его из духовки и аккуратно переверните с помощью другого противня. Остудите.

8. Этап

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до пышности. Выложите сливочный крем на корж и разровняйте по всей поверхности.

9. Этап

Выложите ягоды малины по всему крему.

10. Этап

Сверните в рулет и уберите в холодильник на один час для охлаждения.

11. Этап

Готовый рулет аккуратно нарежьте острым ножом. Приятного чаепития!