Ингредиенты для - Пирог с брусникой
Как вкусно приготовить - Пирог с брусникой
1 . Этап
Приготовим песочное тесто. В чашу блендера просеиваем муку, добавляем сахар, ванилин, разрыхлитель, соль и порезанное на кусочки масло или маргарин. Включаем блендер и перемалываем до состояния мелкой крошки.
2 . Этап
Пересыпаем крошку в миску.
3 . Этап
Добавляет яйца.
4 . Этап
Замешиваем не очень крутое тесто.
5 . Этап
Тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30-60 минут для охлаждения.
6 . Этап
Разъемную форму (диаметр 26 см) слегка смазываем маслом. Тесто достаем из холодильника, раскатываем корж диаметром больше, чем форма. Выкладываем тесто в форму, формируя бортики.
7 . Этап
Слегка присыпаем донышко крахмалом.
8 . Этап
Духовку нагреваем до 180 С. Бруснику выкладываем в форму и выпекаем 35-40 минут до готовности коржа.
9 . Этап
Тем временем приготовим заливку. Для этого взбиваем сметану с сахаром до загустения. Сметана должна быть достаточно жирной.
10 . Этап
Готовый пирог достаем из духовки.
11 . Этап
Сразу же в горячий пирог вливаем заливку. Даём пирогу охладиться и настояться 3-4 часа. Сметанная заливка должна загустеть.
12 . Этап
Приятного аппетита!