Мармелад с имбирем

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Агар-агар замочите в горячей воде. Имбирь очистите.

2. Этап

Имбирь легко очищается с помощью столовой ложки.

3. Этап

Лимон очистите от кожуры, белых пленок и семян.

4. Этап

Имбирь натрите на мелкой терке.

5. Этап

В кастрюльке соедините воду (300 мл), сахар и ванилин, доведите до кипения, варите до растворения сахара. Добавьте имбирь и лимон, доведите до кипения, готовьте в течение 2 минут.

6. Этап

Процедите через сито. Этот жмых я потом завариваю и добавляю в чай.

7. Этап

Замоченный агар-агар доведите до кипения, варите в течение 2 минут. Затем влейте в сироп, перемешайте, снимите с огня, немного остудите.

8. Этап

Форму с высокими бортиками застелите пищевой пленкой, вылейте получившуюся смесь ровным слоем и оставьте при комнатной температуре до полного застывания. Также можно разлить по силиконовым формочкам.

9. Этап

Выньте мармелад из формы вместе с пищевой пленкой, переложите на блюдо. Разрежьте на порционные кубики.

10. Этап

Приятного аппетита!