Name: Булочки Фантазийные с маком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 250 мл; Сахар - 5 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 0,5 ч. л.; Ванилин - 0,5 г; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 450 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Мак - 50 г; Сахар - 5 ст. л.; Масло сливочное - 100 г

Ингредиенты для - Булочки Фантазийные с маком

1. Тесто Молоко 250 мл

2. Тесто Сахар 5 ст. л.

3. Тесто Дрожжи 1 ч. л.

4. Тесто Яйцо куриное 2 шт

5. Тесто Соль 0,5 ч. л.

6. Тесто Ванилин 0,5 г

7. Тесто Масло сливочное 50 г

8. Тесто Мука пшеничная 450 г

9. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

10. Начинка Мак 50 г

11. Начинка Сахар 5 ст. л.

12. Начинка Масло сливочное 100 г

Как вкусно приготовить - Булочки Фантазийные с маком

1 . Этап

В тёплом молоке растворить соль, сахар, дрожжи, ванилин. Вбить яйца, желток одного из них оставить для смазки, добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

2 . Этап

Ввести частями муку, просеивая через сито.

3 . Этап

Замесить мягкое тесто. Ёмкость смазать растительным маслом и выложить в неё тесто. Плотно накрыть и убрать на расстойку на 1,5 часа в тёплое место.

1. Этап. Булочки Фантазийные с маком: Замесить мягкое тесто. Ёмкость смазать растительным маслом и выложить в неё тесто. Плотно накрыть и убрать на расстойку на 1,5 часа в тёплое место.

4 . Этап

Подошедшее тесто поделить на две части. Одну из них раскатать в пласт

5 . Этап

Толщиной 0,5 см. И смазать растопленным сливочным маслом.

6 . Этап

Посыпать равномерно маком, а затем сахаром. На один пласт теста у меня ушло 50 г масла, 25 г мака и 2,5 ст. ложки сахара.

1. Этап. Булочки Фантазийные с маком: Посыпать равномерно маком, а затем сахаром. На один пласт теста у меня ушло 50 г масла, 25 г мака и 2,5 ст. ложки сахара.

7 . Этап

Скрутить пласт теста в рулет.

8 . Этап

Подпыляя стол, нож и руки мукой, разрезать рулет на кусочки. Ширина примерно 5-6 см.

9 . Этап

Теперь каждый кусочек надрезать насквозь, как на фото. Здесь три надреза.

10 . Этап

И скрутить булочку, насколько позволяет фантазия. Слегка выворачивая тесто наружу.

11 . Этап

Здесь два надреза и три "лепестка". Их точно также скрутить, заворачивая один за другой..

1. Этап. Булочки Фантазийные с маком: Здесь два надреза и три

12 . Этап

Можно просто расправить "лепестки".

1. Этап. Булочки Фантазийные с маком: Можно просто расправить

13 . Этап

Либо среднюю часть теста поднять наверх и подогнуть края к середине. Тут безграничный простор для Вашей фантазии. Ни одна булочка не будет похожа на другую.

1. Этап. Булочки Фантазийные с маком: Либо среднюю часть теста поднять наверх и подогнуть края к середине. Тут безграничный простор для Вашей фантазии. Ни одна булочка не будет похожа на другую.

14 . Этап

Раскатать вторую часть теста, повторяя весь процесс. Противень застелить пергаментом и слегка присыпать мукой. Выложить булочки, накрыть плёнкой и убрать на расстойку на 30-35 минут в тёплое место.