Name: Шоколадный десерт Рокки Роуд
Yield: 1
Ingredients: Шоколад темный - 300 г; Сливки - 150 г; Масло сливочное - 50 г; Клубника - 150 г; Цукаты - 40 г; Миндаль - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный десерт Рокки Роуд

1. Шоколад темный - 300 г

2. Сливки - 150 г

3. Масло сливочное - 50 г

4. Клубника - 150 г

5. Цукаты - 40 г

6. Миндаль - 40 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный десерт Рокки Роуд

1. Этап

Шоколад выложить в миску. Поставить на водяную баню и, постоянно помешивая, растопить. Главное - не перегреть шоколад, чтобы он не расслоился, как только растопился последний кусочек - сразу снимаем с огня.

2. Этап

Добавляем в шоколад сливочное масло и сливки - всё комнатной температуры. Перемешиваем, чтобы масло расплавилось в шоколаде. Затем шоколадную массу взбиваем блендером до гладкой, однородной структуры.

1. Этап. Шоколадный десерт Рокки Роуд: Добавляем в шоколад сливочное масло и сливки - всё комнатной температуры. Перемешиваем, чтобы масло расплавилось в шоколаде. Затем шоколадную массу взбиваем блендером до гладкой, однородной структуры.

3. Этап

Добавляем цукаты и нарезанную клубнику. Перемешиваем.

4. Этап

Дальше нужно разложить шоколадную массу по формам, которые лучше подготовить заранее. Если есть специальные формы для подобных десертов - тогда просто супер! Тарелку или разделочную доску застилаем пергаментом (чтобы потом можно было поставить в холодильник) ставим форму, выкладываем в нее шоколадную массу, выравниваем поверхность, украшаем миндальными хлопьями и клубникой, и отправляем в холодильник до полного застывания. У меня ситуация с формами более сложная - две я сделала из пластиковых коробочек от плавленого сыра))) удалила дно, обтянула пищевой пленкой, а третья - это кольцо, вырезанное из пластиковой бутылки))). Также поставила формы на доску, наполнила их шоколадной массой и отправила застывать. Застывший десерт аккуратно вынуть из формы и можно пробовать!