Торт закусочный Праздничный

1 . Этап

Репчатый лук и морковку очистим. Затем лук нарезаем мелко, а морковку трем на мелкой терке.

2 . Этап

Грибы нарезаем тонкими пластинками.

3 . Этап

Отправляем грибы на разогретую сковороду с растительным маслом. Пару минут обжариваем и добавляем лук.

4 . Этап

Еще через несколько минут добавляем морковку и тушим минут 10, периодически помешивая.

5 . Этап

Пока готовятся грибы, необходимо отварить рис и остудить его.

6 . Этап

Затем добавляем соль, перец, хмели-сунели и сливочное масло к грибам. Перемешиваем и тушим еще пару минут.

7 . Этап

Пока начинка остужается, приготовим блины для торта. В молоко добавляем яйцо и щепотку-две соли. Венчиком немного взбиваем.

8 . Этап

Затем добавляем просеянную муку и перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляем тертый на мелкой терке сыр.

9 . Этап

На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде выпекаем блины.

10 . Этап

Приготовим соус. Для этого смешаем в небольшой посуде сметану, горчицу, добавим тертый чеснок и мелко нарезанную зелень.

11 . Этап

Смешаем остывшие грибы и рис.

12 . Этап

Собираем торт: смазываем блин приготовленным соусом.

13 . Этап

Сверху выкладываем часть начинки.

14 . Этап

На начинку выкладываем второй блин и немного прижимаем. Снова смазываем его соусом и выкладываем начинку.

15 . Этап

Верхний блин и бока обильно смазываем соусом. У меня получилось 8 блинов, вышло два закусочных тортика.

16 . Этап

На пару часов торт отправляем в холодильник, а затем украшаем.