Торт закусочный Праздничный

1. Этап

Репчатый лук и морковку очистим. Затем лук нарезаем мелко, а морковку трем на мелкой терке.

2. Этап

Грибы нарезаем тонкими пластинками.

3. Этап

Отправляем грибы на разогретую сковороду с растительным маслом. Пару минут обжариваем и добавляем лук.

4. Этап

Еще через несколько минут добавляем морковку и тушим минут 10, периодически помешивая.

5. Этап

Пока готовятся грибы, необходимо отварить рис и остудить его.

6. Этап

Затем добавляем соль, перец, хмели-сунели и сливочное масло к грибам. Перемешиваем и тушим еще пару минут.

7. Этап

Пока начинка остужается, приготовим блины для торта. В молоко добавляем яйцо и щепотку-две соли. Венчиком немного взбиваем.

8. Этап

Затем добавляем просеянную муку и перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляем тертый на мелкой терке сыр.

9. Этап

На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде выпекаем блины.

10. Этап

Приготовим соус. Для этого смешаем в небольшой посуде сметану, горчицу, добавим тертый чеснок и мелко нарезанную зелень.

11. Этап

Смешаем остывшие грибы и рис.

12. Этап

Собираем торт: смазываем блин приготовленным соусом.

13. Этап

Сверху выкладываем часть начинки.

14. Этап

На начинку выкладываем второй блин и немного прижимаем. Снова смазываем его соусом и выкладываем начинку.

15. Этап

Верхний блин и бока обильно смазываем соусом. У меня получилось 8 блинов, вышло два закусочных тортика.

16. Этап

На пару часов торт отправляем в холодильник, а затем украшаем.