Ингредиенты для - Капустный салат с одуванчиком и помидорами
Как вкусно приготовить - Капустный салат с одуванчиком и помидорами
1. Этап
Шинкуем капусту. Минут за 10 до подачи, посыпаем солью и сахаром и аккуратно, пальчиками, перемешиваем. Ни в коем случае не жмем капусту - иначе она перестанет быть хрустящей - посыпанная солью и сахаром капуста даст достаточно сока. Даем постоять, пока обрабатываем остальные ингредиенты. Если собираемся подавать позже, то нашинкованную капусту не посыпаем солью и сахаром сразу, а откладываем в отдельную миску. Остальные ингредиенты тоже складываем отдельно, а перед подачей "собираем" салат.
2. Этап
Нарезаем помидор кусочками 1 - 1.5 см
3. Этап
Берем листья одуванчика и нарезаем средне
4. Этап
Берем петрушку и нарезаем средне
5. Этап
Чеснок мелко нарубаем
6. Этап
Добавляем все в салат (или в отдельную посуду, если подаем позже)
7. Этап
Жгучий перец мелко нарезаем (у меня был хабанеро желтого цвета) и добавляем в салат.
8. Этап
Заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Хорошо перемешиваем. Проверяем на соль и подаем. Приятного аппетита!
