Оладьи из кабачков без муки

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Промойте кабачки в воде, срежьте хвостики с обеих сторон овощей и натрите на терке с мелкими ячейками. Если такой нет в наличии, то используйте терку с крупными ячейками. Посолите кабачковую массу, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость и отожмите массу.

3 . Этап

Вбейте в кабачковую массу два куриных яйца, влейте воду и поперчите. Взбейте все вместе.

4 . Этап

Аккуратно введите в массу картофельный крахмал, стараясь не допускать образования комочков.

5 . Этап

На сковороде прогрейте растительное масло и выложите столовой ложкой части теста в масло, обжарьте оладьи в течение 1-2 минут с каждой стороны на среднем нагреве.

6 . Этап

Готовое блюдо выложите на бумажные салфетки, а потом на тарелку. Подавайте теплыми со сметаной или другим соусом.