Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. У меня был достаточно крупный баклажан, я взяла один. Если у вас баклажаны небольшие, то для указанного количества продуктов лучше взять парочку.

2 . Этап

Баклажан промойте, обсушите и разрежьте пополам. Сделайте на мякоти глубокие надрезы ножом как на фото.

3 . Этап

Разогрейте сковороду с маслом, выложите баклажаны срезом вниз и обжарьте до мягкости.

4 . Этап

При помощи чайной ложечки извлеките мякоть, измельчите ножом и обжарьте с нарезанным кубиками луком на сковороде в течение 3-5 минут.

5 . Этап

Переложите содержимое сковороды в глубокую миску, добавьте раскрошенный руками или тёртый сыр, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

6 . Этап

Наполните лодочки из баклажанов готовой начинкой.

7 . Этап

Переложите в жаропрочную форму, посыпьте сверху сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

8 . Этап

Баклажаны фаршированные сыром в духовке готовы. Вкусно как в тёплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!