Сало горячим способом

1 . Этап

Никогда раньше не обращала внимание на рецепты, размещенные на пакетиках с приправами. А тут случайно "зацепилась глазом". И решила приготовить. Вот такой приправой я воспользовалась.

2 . Этап

Свежее сало нарезать на куски Сало нарезать небольшими кусочками, уложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до начала кипения. Ровно через 3 минуты снять с огня. Добавить соль из расчета 5 ст. л. на 1 кг сала. Перемешать и оставить в холодном месте на 12 часов.

3 . Этап

Приготовить смесь из толченого чеснока и приправы.

4 . Этап

Сало достать из рассола, обсушить и хорошенечко натереть полученной смесью.

5 . Этап

Завернуть и охладить в холодильнике парочку часов, если больше - лучше.

6 . Этап

А потом с черным хлебушком, мммм, какая вкуснятина. Ну и конечно же - прекрасная закуска к традиционному напитку. Мужчинам очень понравится!!! Смесь, я полагаю, легко приготовить самим. Вот состав: перец черный, кориандр, лавровый лист, перец красный, фенгурек (пажитник), соль.