Ризотто из овсянки с грибами

1 . Этап

Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Засыпаем овсяные хлопья в кастрюлю. Добавляем соль. Варим на небольшом огне под крышкой до готовности.

2 . Этап

Я взяла овсяные хлопья ТМ Мистраль.

3 . Этап

Нарезаем шампиньоны.

4 . Этап

Обжариваем грибы на сковороде с добавлением сливочного и оливкового масел. Добавляем тимьян.

5 . Этап

Смешиваем овсяную кашу со сливочным маслом, сыром маскарпоне и тертым сыром пармезан. Посолим, поперчим.

6 . Этап

Добавляем грибы и перемешиваем.

7 . Этап

Выкладываем ризотто на тарелку. Добавляем несколько капель оливкового масла. Украшаем веточкой тимьяна. Приятного аппетита!