Name: Сметанный Наполеон
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 20 ст. ложек; Сахар - 3 стакана; Сметана - 1 стакан; Водка - 1 ст. ложка; Мука - 3 стакана; Молоко - 6 стаканов; Куриные желтки - 10 штук; Куриные белки - 3 штуки; Ванильный экстракт - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Сметанный Наполеон

1. Масло сливочное 20 ст. ложек

2. Сахар 3 стакана

3. Сметана 1 стакан

4. Водка 1 ст. ложка

5. Мука 3 стакана

6. Молоко 6 стаканов

7. Куриные желтки 10 штук

8. Куриные белки 3 штуки

9. Ванильный экстракт 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Сметанный Наполеон

1 . Этап

В миску вложите 4 столовые ложки сливочного масла и добавьте к ним 0,5 стакана сахара, взбейте до образования однородной массы.

2 . Этап

В отдельной миске взбейте 2 куриных белка и переложите к маслу, добавьте сметану, воду и щепотку соли.

3 . Этап

По столовой ложке добавляйте муку, замешивайте тесто, возможно понадобится меньше муки. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

4 . Этап

Спустя необходимое время разделите тесто на 16 частей, каждую раскатайте очень тонко и из каждого пласта вырежьте круг. Выпекайте коржи поочередно в разогретом до 190 градусов духовом шкафу по 6-8 минут.

5 . Этап

В кастрюлю вылейте молоко и отправьте ее на средний огонь. В другой миске взбейте желтки с оставшимся белком и сахаром до образования пышной массы.

6 . Этап

Смешайте яичную смесь с мукой и вылейте ее в теплое молоко, варите до образования густой массы.

7 . Этап

Добавьте ваниль и сливочное масло, перемешайте и уберите кастрюлю с огня, остудите.

8 . Этап

В разъемную форму уложите первый корж и смажьте его кремом, затем проделайте то же самое с оставшимися 14 коржами.

9 . Этап

Последний корж раскрошите и украсьте верхушку торта. Отправьте торт на 4-6 часов в холодильник.

10 . Этап

Спустя необходимое время достаньте торт из холодильника и нарежьте кусочками, аккуратно переложите в тарелку и подавайте к столу.