Торт с кокосовым кремом и малиной

1. Этап

Для теста.

2. Этап

Яйца взбить с сахаром Демерара ТМ "Мистраль" и сметаной, добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто (по консистенции должно быть как густая сметана).

3. Этап

Тесто выложить в чашу мультиварки (у меня она диаметром 23 см.) Поставить программу "Выпечка" на 45 минут. Полученный бисквит остудить.

4. Этап

Для крема.

5. Этап

Желтки смешать с сахаром Демерара ТМ "Мистраль" и кокосовым молоком.

6. Этап

Постепенно ввести муку, перемешивая, чтоб не было комочков.

7. Этап

Полученную массу поставить на огонь, довести до кипения, варить, постоянно помешивая на небольшом огне до загустения (минут 5-7). Остудить.

8. Этап

Для начинки и для украшения.

9. Этап

Остывший бисквит разрезать на 2 части.

10. Этап

Нижний корж смазать половиной крема.

11. Этап

На крем выложить малину.

12. Этап

Закрыть второй половиной коржа, смазать его, обсыпать кокосовой стружкой. Торт охладить в холодильнике 2-3 часа.