Name: Лимончелло на самогоне или водке
Yield: 1
Ingredients: Цедра лимона -; Водка - 1,5 л; Вода - 500 мл; Сахар - 500 г

Ингредиенты для - Лимончелло на самогоне или водке

1. Цедра лимона

2. Водка 1,5 л

3. Вода 500 мл

4. Сахар 500 г

Как вкусно приготовить - Лимончелло на самогоне или водке

1 . Этап

Промойте 14-15 лимонов и тщательно протрите водой.

2 . Этап

Нарежьте цедру лимона обычным острым ножом. В процессе нарезки старайтесь срезать только желтую кожицу, по минимуму захватывая белый слой, поскольку он дает горечь, которая нам не нужна.

1. Этап. Лимончелло на самогоне или водке: Нарежьте цедру лимона обычным острым ножом. В процессе нарезки старайтесь срезать только желтую кожицу, по минимуму захватывая белый слой, поскольку он дает горечь, которая нам не нужна.

3 . Этап

Возьмите чистую трехлитровую банку и залейте в нее 1,5 литра чистого 40-градусного самогона. Если нет самогона, то подойдет хорошая водка. Но наилучший вкус даст именно самогон. Он больше подходит как раз для приготовления всевозможных настоек, наливок и ликеров, поскольку имеет мягкий вкус и не отдает «спиртягой» в сравнении с водкой. Для домашнего приготовления самогона используют современные самогонные аппараты.

1. Этап. Лимончелло на самогоне или водке: Возьмите чистую трехлитровую банку и залейте в нее 1,5 литра чистого 40-градусного самогона. Если нет самогона, то подойдет хорошая водка. Но наилучший вкус даст именно самогон. Он больше подходит как раз для приготовления всевозможных настоек, наливок и ликеров, поскольку имеет мягкий вкус и не отдает «спиртягой» в сравнении с водкой. Для домашнего приготовления самогона используют современные самогонные аппараты.

4 . Этап

Засыпьте полученную цедру в банку с самогоном.

5 . Этап

Взболтайте.

6 . Этап

Для улучшения экстракции лимонов и спирта можете использовать вакуумную крышку, откачав изнутри воздух. Оставьте настаиваться на 10 дней.

1. Этап. Лимончелло на самогоне или водке: Для улучшения экстракции лимонов и спирта можете использовать вакуумную крышку, откачав изнутри воздух. Оставьте настаиваться на 10 дней.

7 . Этап

Отфильтруйте цедру через дуршлаг в чистую емкость.

8 . Этап

Сварите сироп в кастрюле. Налейте 500 грамм воды и засыпьте 500 граммов сахара. После того как весь сахар растворится, дайте сиропу остыть.

1. Этап. Лимончелло на самогоне или водке: Сварите сироп в кастрюле. Налейте 500 грамм воды и засыпьте 500 граммов сахара. После того как весь сахар растворится, дайте сиропу остыть.

9 . Этап

Залейте в отфильтрованную лимонную настойку половину сваренного сахарного сиропа. Размешайте и попробуйте на вкус. Проверьте сахаристость. Если ее недостаточно, то долейте еще сиропа. Подберите сахар по вашему вкусу.