Десерт Маседуан

1 . Этап

Яблоки, сливы и груши нарезать мелко – по размеру самой маленькой виноградины. Желатин замочить в 100 мл воды.

2 . Этап

В горячей воде (500 мл) растворяем сахар, добавляем звездочку аниса и половину палочки корицы, доводим до кипения.

3 . Этап

Добавляем нарезанные яблоки и груши, варим 7 минут, добавляем сливу, варим 3 минуты...

4 . Этап

Всыпаем ягоды и варим 1 минуту на медленном огне.

5 . Этап

Снимаем с огня, остужаем до 80 градусов (остужаю 10 минут) и добавляем предварительно замоченный желатин. Хорошо перемешиваем и разливаем в формы. Ставим в холодильник на один час. Можно оставить на ночь и есть как желе.