Хлеб с приправами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Воду подогрейте до 38-40 градусов. Муку просейте.

2. Этап

В теплой воде растворите сахар и дрожжи.

3. Этап

Добавьте муку, щепотку прованских трав (основную массу отложите пока), соль.

4. Этап

Начните замешивать тесто ложкой, добавьте пару ложек масла.

5. Этап

Перейдите на рабочий стол, вымесите хорошо тесто, пока не образуется плотный и упругий колобок. Накройте пленкой пищевой и уберите в тепло на 1-1,5 часа.

6. Этап

Я всегда ставлю тесто в прогретую духовку до 40 градусов. При таких условиях тесто за 1 час очень хорошо увеличивается в размерах. На фото хорошо видно, какое оно воздушное и пористое.

7. Этап

Помесите тесто несколько минут, раскатайте прямоугольником по ширине своей формы для хлеба. Притрусите оставшимися приправами.

8. Этап

Сверните рулетом.

9. Этап

Смажьте форму растительным маслом. Поместите хлеб и накройте пленкой, уберите в тепло на 30 минут для расстойки.

10. Этап

За 30 минут хлеб должен увеличится в два раза. Отправьте его в разогретую духовку на 45 минут.

11. Этап

Хлебушек готов! Дайте ему немного остыть в форме, потом переложите на решетку и полностью остудите.

12. Этап

Пробуйте!

13. Этап

Приятного аппетита!