Айвовый песочный пирог

1. Этап

В миску насыпать два с половиной стакана муки и половину чайной ложки соды, натереть на терке маргарин.

2. Этап

Хорошо растираем руками муку с маргарином. Добавим сахар и сметану. Так же руками хорошо перемешиваем.

3. Этап

Добавить по необходимости муку. У меня ушел еще стаканчик муки, пока вымешивала тесто. Тесто должно липнуть к рукам. Положить тесто в пакет и в холодильник на 20 минут.

4. Этап

Айву хорошо помыть, нарезать произвольно. В сковороду налить 4 ст. л. воды, выложить айву. Присыпать ее 3 ст. л. сахара и закрыть крышку. Потушить айву на среднем огне до мягкости. Открыть крышку и подождать, пока испарится жидкость.

5. Этап

От теста отрезать маленький кусочек, он пойдет для украшения. Большую часть теста раскатать немножко, переложить на противень. Противень посыпать мукой.

6. Этап

Выложить остывшую айву на тесто.

7. Этап

Из маленького кусочка теста нарезать полоски и украсить наш пирог. Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать до румяности. У меня ушло 30 минут.

8. Этап

Вот такой симпатичный и очень ароматный получился пирог!! Тесто мягкое, нежное!

9. Этап

Приятного аппетита!