Краффины

1 . Этап

Муку просеять в глубокую миску

2 . Этап

Высыпать сахар, соль и перемешать

3 . Этап

Сделать в середине углубление и добавить масло, яйцо (в оригинале рецепта яйцо отсутствует), дрожжи.

4 . Этап

Добавить теплое молоко (или воду)

5 . Этап

Перемешать, при необходимости добавить муку

6 . Этап

Замесить гладкое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 45 минут

7 . Этап

После этого положить тесто на рабочую поверхность и обмять его 3 минуты

8 . Этап

Разделить тесто на 4-6 одинаковых частей и из каждой части раскатать прямоугольную длинную лепешку

9 . Этап

После этого я еще раскатывала. Ширина лепешки 25 см, длина 40-50 см, толщина 1.5 мм ( можно тоньше)

10 . Этап

Заранее растопить сливочное масло, смазать поверхность лепешки

11 . Этап

Затем свернуть лепешку в рулет

12 . Этап

Раскатать рулет, как-бы вытягивая его в стороны. Он станет длиннее примерно на 20 см

13 . Этап

Разрезать рулет пополам по всей длине

14 . Этап

Свернуть полоски вот таким образом

15 . Этап

Если формочки не силиконовые, то нужно смазать их маслом и переложить тесто в формочки

16 . Этап

Оставить на 10-15 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 25 минут Остывшие краффины, посыпать сахарной пудрой, а можно полить сиропом.