Краффины

1. Этап

Муку просеять в глубокую миску

2. Этап

Высыпать сахар, соль и перемешать

3. Этап

Сделать в середине углубление и добавить масло, яйцо (в оригинале рецепта яйцо отсутствует), дрожжи.

4. Этап

Добавить теплое молоко (или воду)

5. Этап

Перемешать, при необходимости добавить муку

6. Этап

Замесить гладкое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 45 минут

7. Этап

После этого положить тесто на рабочую поверхность и обмять его 3 минуты

8. Этап

Разделить тесто на 4-6 одинаковых частей и из каждой части раскатать прямоугольную длинную лепешку

9. Этап

После этого я еще раскатывала. Ширина лепешки 25 см, длина 40-50 см, толщина 1.5 мм ( можно тоньше)

10. Этап

Заранее растопить сливочное масло, смазать поверхность лепешки

11. Этап

Затем свернуть лепешку в рулет

12. Этап

Раскатать рулет, как-бы вытягивая его в стороны. Он станет длиннее примерно на 20 см

13. Этап

Разрезать рулет пополам по всей длине

14. Этап

Свернуть полоски вот таким образом

15. Этап

Если формочки не силиконовые, то нужно смазать их маслом и переложить тесто в формочки

16. Этап

Оставить на 10-15 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 25 минут Остывшие краффины, посыпать сахарной пудрой, а можно полить сиропом.