Name: Шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Шоколад темный - 150 г; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 150 г; Мука пшеничная - 100 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Перец красный жгучий - 1 щепот.; Творог - 400 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Кокосовая стружка - 30 г

Шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой

1. Шоколад темный - 150 г

2. Масло сливочное - 150 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Сахар - 150 г

5. Мука пшеничная - 100 г

6. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

7. Соль - 1 щепот.

8. Перец красный жгучий - 1 щепот.

9. Творог - 400 г

10. Ванильный сахар - 1 ч. л.

11. Кокосовая стружка - 30 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой

1. Этап

Шоколад ломаем на кусочки, а сливочное масло режем кубиками.

2. Этап

Растапливаем на водяной бане шоколад с маслом, перемешиваем и даем немного остыть.

3. Этап

Взбиваем 3 яйца и 100 граммов сахара. Не прекращая взбивать, вливаем туда шоколадную смесь.

1. Этап. Шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой: Взбиваем 3 яйца и 100 граммов сахара. Не прекращая взбивать, вливаем туда шоколадную смесь.

4. Этап

В отдельной емкости соединяем муку, соль, разрыхлитель и перец. Все тщательно перемешиваем лопаткой.

1. Этап. Шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой: В отдельной емкости соединяем муку, соль, разрыхлитель и перец. Все тщательно перемешиваем лопаткой.

5. Этап

Просеиваем муку в шоколадную смесь. Перемешиваем лопаткой до гладкости. Тесто получается густое.

1. Этап. Шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой: Просеиваем муку в шоколадную смесь. Перемешиваем лопаткой до гладкости. Тесто получается густое.

6. Этап

В другой емкости соединяем творог, 1 яйцо, 50 граммов сахара, ванильный сахар. Взбиваем миксером.

1. Этап. Шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой: В другой емкости соединяем творог, 1 яйцо, 50 граммов сахара, ванильный сахар. Взбиваем миксером.

7. Этап

Если вам кажется, что творог очень густой, добавьте пару ложек сметаны, если жидкий, то добавьте немного крахмала. Консистенция у шоколадной и творожной смеси должна быть примерно одинаковой. Добавляем в творог кокосовую стружку и еще раз все перемешиваем.

1. Этап. Шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой: Если вам кажется, что творог очень густой, добавьте пару ложек сметаны, если жидкий, то добавьте немного крахмала. Консистенция у шоколадной и творожной смеси должна быть примерно одинаковой. Добавляем в творог кокосовую стружку и еще раз все перемешиваем.

8. Этап

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом или выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем туда больше половины шоколадной смеси. На шоколадную смесь равномерно выкладываем творог. Третьим слоем НЕравномерно выкладываем остатки шоколадной смеси и делаем вилкой разводы.