Вьетнамский сладкий соус чили

1 . Этап

Перцы промыть, обсушить и избавить от семян

2 . Этап

Перекрутить с чесноком на мясорубке

3 . Этап

Переложить перцы с чесноком в кастрюлю, добавить соль, сахар, воду и рисовый уксус. Поставить кастрюлю на печь и варить 10 минут на сильном огне, не закрывая крышкой

4 . Этап

Пробить получившуюся массу блендером, добавить 1 ст. л. РЫБНОГО соуса (в ингредиентах к рецепту не нашла, поэтому не указала его) - соус ничем не заменять! Поставить на огонь, вновь довести до кипения

5 . Этап

Разлить соус по бутылочкам и герметично закупорить.