Кексы с печеньем и карамельным соусом

1. Этап

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Вбить яйца и ванилин Влить теплое молоко

2. Этап

Всыпать просеянную муку

3. Этап

Печенье пробить в крошку

4. Этап

Коричневый сахар насыпать в толстостенную посуду (я топила в сковороде) Поставить на средний огонь, как только сахар начнет плавиться, огонь убавить Добавить сливочное масло (не забывая мешать)

5. Этап

Влить аккуратно сливки

6. Этап

Немного проварить до состояния жидкой карамели

7. Этап

И сразу же вылить в тесто, размешать

8. Этап

В тесто высыпать размолотое печенье. Хорошо размешать венчиком до однородности

9. Этап

Тесто разложить по формочкам для кексов. Выпекать в горячей духовке 30-35 минут. Проверить готовность на сухую палочку.