Name: Икра из сыроежек
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Сыроежки - 1,5 килограмма; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 60 миллилитров; Соль - 0,5 чайных ложки; Лавровый лист - 2-3 штук; Уксус 6% - 2 ст. ложки; Перец черный молотый - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Икра из сыроежек

1. Сыроежки - 1,5 килограмма

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Масло растительное - 60 миллилитров

5. Соль - 0,5 чайных ложки

6. Лавровый лист - 2-3 штук

7. Уксус 6% - 2 ст. ложки

8. Перец черный молотый - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Икра из сыроежек

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Очистите овощи от кожуры и промойте в воде. Сыроежки также промойте в воде и удалите потемневшие, подпорченные части. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с крупными ячейками. Обжарьте овощные нарезки в казне или кастрюле с антипригарным дном примерно 4-5 минут до румяности.

1. Этап. Икра из сыроежек: Очистите овощи от кожуры и промойте в воде. Сыроежки также промойте в воде и удалите потемневшие, подпорченные части. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с крупными ячейками. Обжарьте овощные нарезки в казне или кастрюле с антипригарным дном примерно 4-5 минут до румяности.

3. Этап

Нарежьте грибы средними кубиками, ломтиками, но не мельчите, так как икра отличается от паштета своей структурой. Паштет практически однородный, а в икре состоит из кусочков продуктов. Добавьте грибную нарезку в емкость и всыпьте соль, перемешайте.

1. Этап. Икра из сыроежек: Нарежьте грибы средними кубиками, ломтиками, но не мельчите, так как икра отличается от паштета своей структурой. Паштет практически однородный, а в икре состоит из кусочков продуктов. Добавьте грибную нарезку в емкость и всыпьте соль, перемешайте.

4. Этап

Тушите примерно 25 минут. Грибы выделят очень много жидкости сначала, но она выпарится и икра станет идеально вкусной. Добавьте лавровые листья, молотый черный перец и попробуйте блюдо на вкус. Если оно готово — влейте уксус и аккуратно перемешайте.

1. Этап. Икра из сыроежек: Тушите примерно 25 минут. Грибы выделят очень много жидкости сначала, но она выпарится и икра станет идеально вкусной. Добавьте лавровые листья, молотый черный перец и попробуйте блюдо на вкус. Если оно готово — влейте уксус и аккуратно перемешайте.

5. Этап

Ошпарьте банки кипятком и выложите в них грибную икру. Сразу же закрутите горячими крышками и переверните дном вверх. Дайте остыть в таком виде и затем отнесите на хранение в кладовую. Откройте по мере необходимости и подайте к столу.