Name: Свинина гриль с овощами
Yield: 1
Ingredients: Свиной ошеек - 500 гр.; Болгарский перец - 2 шт.; Кабачки - 2 шт.; Баклажаны - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соевый соус - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина гриль с овощами

1. Свиной ошеек - 500 гр.

2. Болгарский перец - 2 шт.

3. Кабачки - 2 шт.

4. Баклажаны - 1 шт.

5. Лук репчатый - 1 шт.

6. Соевый соус - 4 ст. л.

7. Соль - по вкусу

8. Смесь перцев - по вкусу

9. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина гриль с овощами

1. Этап

Нам потребуется свинина, желательно шейка, и овощи, какие вам нравятся. Я буду делать с кабачками, болгарским перцем и баклажаном. Перед жаркой мясо замаринуем, что б еще вкусней было. Маринад люблю классический, луковый, с добавлением грибного соевого соуса, уж больно он свинину хорошо дополняет :-) Приступим, порежем мясо кусками, толщиной сантиметра полтора – два, и приготовим все для маринада.

2. Этап

Подготовим маринад. Почистим луковицу и кинем ее в блендер. Нам нужен луковый сок. Если нет блендера то просто на терке потрите. Солим, солим не очень сильно. Еще соус соевый будет.

1. Этап. Свинина гриль с овощами: Подготовим маринад. Почистим луковицу и кинем ее в блендер. Нам нужен луковый сок. Если нет блендера то просто на терке потрите. Солим, солим не очень сильно. Еще соус соевый будет.

3. Этап

Перчим, желательно из мельницы.

4. Этап

Теперь добавим 3-4 столовых ложки грибного соевого соуса. Можно и без него, но с ним вкусней :-)

5. Этап

Тщательно блендерим, что б получилась вот такая страшненькая и вкусная «кашка» :-) Ну вот, маринад готов.

6. Этап

Отправляем в него мясо.

7. Этап

Хорошенько массируем мясо маринадом и оставляем на полчасика – часик помариноватся.

8. Этап

Пока мясо маринуется займемся овощами. Чистим их и режем как нам удобно. Перед грилем кабачок и баклажан солим и смазываем не сильно подсолнечным маслом с запахом семечки. Перец болгарский просто маслом, без соли. На фото куда то баклажан делся…

1. Этап. Свинина гриль с овощами: Пока мясо маринуется займемся овощами. Чистим их и режем как нам удобно. Перед грилем кабачок и баклажан солим и смазываем не сильно подсолнечным маслом с запахом семечки. Перец болгарский просто маслом, без соли. На фото куда то баклажан делся…

9. Этап

Разогреваем гриль. Задаем самую маленькую температуру. В моем случае 165 гр. Выкладываем на гриль кабачки. Кабачки можно кружочками резать.

10. Этап

А можно половинками, в общем как вашей душе угодно.

11. Этап

Закрываем гриль и жарим минут 8… До готовности в общем :-)

12. Этап

Убираем кабачки и закладываем перец болгарский.

13. Этап

И жарим минут 5…

14. Этап

Теперь баклажан…

15. Этап

Жарим минут 9…

16. Этап

Ну вот, овощи приготовили, теперь приступим к мясу. Мясо отряхиваем от маринада и тщательно промакиваем одноразовой салфеткой. Что б убрать весь маринад с куска.

1. Этап. Свинина гриль с овощами: Ну вот, овощи приготовили, теперь приступим к мясу. Мясо отряхиваем от маринада и тщательно промакиваем одноразовой салфеткой. Что б убрать весь маринад с куска.

17. Этап

Отправляем наши куски на гриль.

18. Этап

Жарим 10-14 минут, зависит от толщины. Вот эти ровно 12 минут жарились. В середине процесса поворачиваем куски на 90 градусов, что б сеточка красивая была :-)