Кофейные кексы с орехами

1. Этап

Начнем готовить со штрейзеля.

2. Этап

Ледяное сливочное масло порубить мелкими кубиками.

3. Этап

Растереть с мукой и сахаром в крошку. Убрать в холодильник.

4. Этап

Подготовить ингредиенты для начинки.

5. Этап

В творожный сыр положить сахар, ваниль и яйцо.

6. Этап

Взбить до однородности.

7. Этап

Смешать муку, растворимый кофе и сахар.

8. Этап

Добавить соль, корицу и разрыхлитель.

9. Этап

Все просеять в миску.

10. Этап

Добавить яйцо, кефир и растопленное сливочное масло.

11. Этап

Перемешать миксером до однородности.

12. Этап

Из пергаментной бумаги сделать формочки.

13. Этап

Выложить в каждую корзинку по ложке теста.

14. Этап

Добавить по ложке начинки.

15. Этап

Посыпать чайной ложкой штрейзеля.

16. Этап

Жареные орехи нарубить и посыпать.

17. Этап

Выпекать в разогретой до 200С духовке около 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать остыть на решетке.

18. Этап

Приятного аппетита.