Кофейные кексы с орехами

1 . Этап

Начнем готовить со штрейзеля.

2 . Этап

Ледяное сливочное масло порубить мелкими кубиками.

3 . Этап

Растереть с мукой и сахаром в крошку. Убрать в холодильник.

4 . Этап

Подготовить ингредиенты для начинки.

5 . Этап

В творожный сыр положить сахар, ваниль и яйцо.

6 . Этап

Взбить до однородности.

7 . Этап

Смешать муку, растворимый кофе и сахар.

8 . Этап

Добавить соль, корицу и разрыхлитель.

9 . Этап

Все просеять в миску.

10 . Этап

Добавить яйцо, кефир и растопленное сливочное масло.

11 . Этап

Перемешать миксером до однородности.

12 . Этап

Из пергаментной бумаги сделать формочки.

13 . Этап

Выложить в каждую корзинку по ложке теста.

14 . Этап

Добавить по ложке начинки.

15 . Этап

Посыпать чайной ложкой штрейзеля.

16 . Этап

Жареные орехи нарубить и посыпать.

17 . Этап

Выпекать в разогретой до 200С духовке около 25 минут. Готовность проверить зубочисткой. Дать остыть на решетке.

18 . Этап

Приятного аппетита.