Ингредиенты для - Желе из перцев
Как вкусно приготовить - Желе из перцев
1 . Этап
1. Из указанных в рецепте ингредиентов получится шесть баночек желе из перца по 200-220 гр. Сначала баночки простерилизуйте.
2 . Этап
2. В то время, как баночки для желе стерилизуются, промойте и очистите перцы. Из болгарского перца вырежьте семенную коробку и плодоножку, порежьте крупными кубиками. Халапеньо или другой горький перец также нарежьте, очистив от семян. Если желаете, чтобы желе быстро остреньким, семечки оставьте.
3 . Этап
3. Перцы измельчите блендером. Мне нравится, когда в желе есть небольшие кусочки перца, поэтому я не измельчаю до кашицы. Желе будет гораздо красивее, когда в нем видны кусочки перца.
4 . Этап
4. В кастрюлю выложите измельченные перцы. Добавьте уксус и сахар и перемешайте. Поставьте на плиту.
5 . Этап
5. Огонь поставьте на средний и сразу же добавьте жидкий пектин. Будьте внимательны, т.к. желе быстро закипает. Перемешайте и варите после закипания 2-3 минуты.
6 . Этап
6. Готовое горячее желе разлейте по простерилизованным банкам.
7 . Этап
7. Закрутите баночки с желе простерилизованными крышками. Затем поместите в большую кастрюлю с водой и простерилизуйте в течение 10 минут.
8 . Этап
8. Готовое простерилизованное желе должно остывать при комнатной температуре. Остывшее желе из перцев храните в темном прохладном месте.
9 . Этап
9. Желе из перцев отлично подходит для легких закусок. На крекер или гренку намажьте творожного сыра, сверху - ложку желе из перца. Красота и вкуснотища! Приятного аппетита!