Творожный чизкейк без выпечки

1. Этап

Печенье измельчить и отложить 20 г (примерно 1.5 ст. л на начинку)

2. Этап

Добавить растопленное масло и смешать

3. Этап

У меня форма кольцо 16 см. Дно оборачиваю пленкой. Можно взять любую разъемную форму. Выложить основу и утромбовать стаканом или рюмкой. Поставить в холодильник на 20 мин.

4. Этап

Замочить желатин и дать набухнуть полчаса

5. Этап

В миске смешать творог, сливки и сгущенку. Измельчить блендером.

6. Этап

Добавить распущенный (не кипятить) желатин и добавить в творожную массу

7. Этап

Добавить крошку от печенья и перемешать лопаткой

8. Этап

Вылить в форму. Потрясти из стороны в сторону, чтобы поверхность стала ровной и поставить в холодильник на несколько часов.

9. Этап

Застывший чизкейк аккуратно вырезать из формы и подавать.