Малиновая панакотта

1 . Этап

Желатин замочить в молоке на сорок минут.

2 . Этап

Малину измельчить в блендере, затем перетереть через сито.

3 . Этап

Творог протереть через сито (в оригинале был творожный сыр, но мне данный продукт недоступен))), взбить с сахаром и малиновым пюре в пышную пену.

4 . Этап

Сливки прогреть, не доводя до кипения, добавить в них молоко с желатином, перемешать и влить смесь в общую массу.

5 . Этап

Разлить по небольшим порционным формочкам. Убрать в холодильник, как минимум на два часа, до полного застывания. А потом можно наслаждаться)))

6 . Этап

Приятного аппетита)))))