Ингредиенты для - Пирожки Янтарные
Как вкусно приготовить - Пирожки Янтарные
1 . Этап
В теплой сыворотке растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем.
2 . Этап
Муку просеиваем, добавляем соль.
3 . Этап
Постепенно вливаем сыворотку в муку, перемешиваем. Я сначала перешивала ложкой, а потом руками.
4 . Этап
Замешиваем тесто и оставляем его подходить в теплом месте примерно на час.
5 . Этап
Булгур заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим до готовности 10 - 15 минут.
6 . Этап
Готовим начинку. Яблоки очищаем от кожи, нарезаем мелким кубиком. Всыпаем в кастрюльку и ставим на небольшой огонь.
7 . Этап
С половинки апельсина снимаем цедру, выжимаем сок
8 . Этап
Добавляем к яблокам сок, цедру, тростниковый сахар, ванильный сахар и корицу.
9 . Этап
Я блоки станут мягкими и дадут сок. Откидываем яблоки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
10 . Этап
Добавляем в яблоки булгур и перемешиваем! Начинка готова.
11 . Этап
Подошедшее тесто выкладываем на стол
12 . Этап
Я разделила тесто на 25 небольших шариков.
13 . Этап
Шарик раскатываем, кладем начинку, защипываем края и укладываем на противень швом вниз
14 . Этап
Каждый пирожок смазываем желтком. Отправляем пирожки в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут до зарумянивания.