Name: Маринованная свекла для холодного борща
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Свекла отварная - 5-6 штук; Соль - 1 чайная ложка; Горячая вода - 400 миллилитров; Уксус 9% - 1,5 ст. ложки; Лавровый лист - 2-3 штук; Перец черный молотый - 1 щепотка

Ингредиенты для - Маринованная свекла для холодного борща

1. Свекла отварная 5-6 штук

2. Соль 1 чайная ложка

3. Горячая вода 400 миллилитров

4. Уксус 9% 1,5 ст. ложки

5. Лавровый лист 2-3 штук

6. Перец черный молотый 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Маринованная свекла для холодного борща

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите свеклу или запеките ее в духовке.

2 . Этап

В кастрюлю или ковш высыпьте соль, молотый черный перец, лавровые листья.

3 . Этап

Влейте горячую воду и доведите жидкость до кипения примерно 4-5 минут. Затем нагрев выключите и влейте уксус, растительное масло. Остудите до комнатной температуры.

1. Этап. Маринованная свекла для холодного борща: Влейте горячую воду и доведите жидкость до кипения примерно 4-5 минут. Затем нагрев выключите и влейте уксус, растительное масло. Остудите до комнатной температуры.

4 . Этап

Свеклу очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте мелкими или средними кубиками.

5 . Этап

Выложите свекольную нарезку в глубокую емкость и залейте приготовленным маринадом. Оставьте на 1-2 часа в холодильнике. Можно выложить нарезку в банку или контейнер и залить маринадом, закрыть крышкой. В таком виде свекла будет храниться до 3-4 дней на холоде.

1. Этап. Маринованная свекла для холодного борща: Выложите свекольную нарезку в глубокую емкость и залейте приготовленным маринадом. Оставьте на 1-2 часа в холодильнике. Можно выложить нарезку в банку или контейнер и залить маринадом, закрыть крышкой. В таком виде свекла будет храниться до 3-4 дней на холоде.

6 . Этап

Маринованная свекла будет готова через 2-3 часа настаивания. Вы можете выкладывать в тарелки необходимую порцию, сцеживая маринад. При необходимости повторите приготовление заготовки, чтобы в вашем холодильнике она всегда была в летнее время.