Маринованная свекла

1 . Этап

Свеклу моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до полной готовности. Готовность зависит от величины корнеплодов. Готовность проверяем дедовским методом - протыкаем ножом, если сползает с ножа - готова.

2 . Этап

Воду со свеклы сливаем, даем ей остыть хотя бы до комнатной температуры.

3 . Этап

Теперь готовим маринад. Смешиваем уксус с литром воды, добавляем туда все указанные в рецепте ингредиенты, кроме свеклы (если какой-то из пряностей нет - не беда, можно и без). Доводим до кипения и снимаем с огня. Остужаем до комнатной температуры.

4 . Этап

Свеклу нарезаем так, как вам нужно. Я делала для салатов, поэтому нарезала кубиками.

5 . Этап

Выкладываем свеклу в чистенькие банки, заливаем маринадом и закрываем. Ставим в сухое и прохладное место на хранение. Уже через сутки маринованная свекла готова к употреблению.