Name: Постная перловка с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Крупа перловая - 600 г; Кабачок - 200 г; Черешковый сельдерей - 40 г; Соль - 40 г; Лук репчатый - 130 г; Морковь - 120 г; Капуста цветная - 300 г; Масло подсолнечное - 300 г; Говяжья печень - 500 г; Масло оливковое - 500 г; Специи - 500 г; Коренья - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Постная перловка с овощами

1. Постная основа Крупа перловая 600 г

2. Постная основа Кабачок 200 г

3. Постная основа Черешковый сельдерей 40 г

4. Постная основа Соль 40 г

5. Постная основа Лук репчатый 130 г

6. Постная основа Морковь 120 г

7. Постная основа Капуста цветная 300 г

8. Постная основа Масло подсолнечное 300 г

9. Непостная добавка Говяжья печень 500 г

10. Непостная добавка Масло оливковое 500 г

11. Непостная добавка Специи 500 г

12. Непостная добавка Коренья 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постная перловка с овощами

1 . Этап

Нарезала кубиками лук, морковь и жарила в сковороде на подсолнечном масле. Добавила нарезанный черешок сельдерея и соль. Цветную капусту измельчила в блендере.

2 . Этап

Капусту переложила в сковороду. Нарезала кабачок и постоянно помешивая тушила в сковороде на среднем огне.

3 . Этап

Перловку я варила заранее в мультиварке. Предварительно замочила её на ночь в холодной воде. Сваренная перловка 60 минут находилась в мультиварке, распаривалась.

1. Этап. Постная перловка с овощами: Перловку я варила заранее в мультиварке. Предварительно замочила её на ночь в холодной воде. Сваренная перловка 60 минут находилась в мультиварке, распаривалась.

4 . Этап

В сковороду с овощами переложила перловку. Добавила масло и тушила до готовности.

5 . Этап

Блюдо из перловки с овощами готово.

6 . Этап

Для не постящихся приготовила говяжью печень. Нарезала её, промыла проточной водой и жарила в сковороде добавив соль. После того, как влага из сковороды испарилась насыпала коренья, налила оливковое масло и жарила печень до готовности. ( Кому интересно - домашняя смесь из сушенных корений. Сушенные корни моркови, пастернака, петрушки и сельдерея мелко смолола. Добавила соль и куркуму. Можно добавить измельчённую сушенную зелень. Я зелень делаю отдельно. Храню смесь в стеклянной банке в тёмном месте.)