Name: Творожно-цитрусовые панкейки Ёлочки
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Творог - 125 г; Молоко - 75 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Цедра мандарина - 1 ч. л.; Цедра лайма - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 55 г; Рисовая мука - 20 г; Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.; Соль - 1/5 ч. л.; Сироп ягодный - по вкусу; Цукаты - по вкусу; Сахарная пудра - по вкусу; Ванилин - по вкусу

Ингредиенты для - Творожно-цитрусовые панкейки Ёлочки

1. Творог 125 г

2. Молоко 75 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 1 ст. л.

5. Масло сливочное 20 г

6. Цедра апельсина 1 ч. л.

7. Цедра мандарина 1 ч. л.

8. Цедра лайма 0,5 ч. л.

9. Мука пшеничная 55 г

10. Рисовая мука 20 г

11. Разрыхлитель теста 1/3 ч. л.

12. Соль 1/5 ч. л.

13. Сироп ягодный по вкусу

14. Цукаты по вкусу

15. Сахарная пудра по вкусу

16. Ванилин по вкусу

Как вкусно приготовить - Творожно-цитрусовые панкейки Ёлочки

1 . Этап

Панкейки лучше печь на антипригарной сковороде, потому что они пекутся без масла. В таком случае идеально подходит АП сковорода ТМ Kukmara, высококачественные свойства которой позволяют панкейкам равномерно пропекаться и не подгорать, образуя красивый колер.

2 . Этап

Смешать творог, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и сахар с помощью блендера.

3 . Этап

Добавить молоко, цедру апельсина и мандарина, перемешать.

4 . Этап

Всыпать муку пшеничную и рисовую, порошок лайма (или свежую цедру), разрыхлитель и ванилин.

5 . Этап

Хорошо перемешать.

6 . Этап

Выпекать панкейки на сухой сковороде на огне ниже среднего, разного диаметра для будущих "ёлочек". С одной стороны печь пока не появятся лопающиеся пузырьки на почти матовой поверхности.