Легкое мороженое из ряженки

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Яйцо тщательно помойте. Отделите белок от желтка. Белок взбейте с щепоткой соли до мягких пиков.

3. Этап

Желток взбейте с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.

4. Этап

Шоколад разломайте на кусочки, перемешайте со сливками и растопите на паровой бане.

5. Этап

Осталось собрать всё в единое целое. Ряженку немного взбейте миксером. Затем добавьте сладкий желток и снова взбейте. Шоколад, взбиваем. И в последнюю очередь добавляем белок. Я взбиваю миксером, можете вмешать лопаткой.

6. Этап

Силиконовые формы поставьте на досочки, чтобы было удобно переносить. Аккуратно разлейте массу по силиконовым формам и уберите в морозильную камеру на 5-6 часов. Я выбрала вот такие полусферы.

7. Этап

И классические формы для кексов.

8. Этап

Когда мороженое было готово, полуферы соединила между собой и получила вот такие очаровательные и большие шарики мороженого. Украсьте по своему вкусу.

9. Этап

Приятного аппетита!