Name: Простой торт К чаю
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 90 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 60 г; Молоко - 350 мл; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Ванилин - 2 щепот.; Шоколад молочный - 50 г; Масло оливковое - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Простой торт К чаю

1. Бисквит Яйцо куриное 3 шт

2. Бисквит Сахар 100 г

3. Бисквит Мука пшеничная 90 г

4. Бисквит Масло оливковое 2 ст. л.

5. Бисквит Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Бисквит Лимонный сок 1 ч. л.

7. Бисквит Цедра лимона 1 ч. л.

8. Бисквит Соль 1 щепот.

9. Крем Яйцо куриное 1 шт

10. Крем Сахар 60 г

11. Крем Молоко 350 мл

12. Крем Крахмал картофельный 1 ст. л.

13. Крем Ванилин 2 щепот.

14. Дополнительно Шоколад молочный 50 г

15. Дополнительно Масло оливковое 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Простой торт К чаю

1 . Этап

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, соком лимона и оливковым маслом добела.

2 . Этап

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

3 . Этап

Добавить 1/3 белков к желткам, осторожно перемешать лопаткой движениями снизу вверх.

4 . Этап

Затем добавить остальные белки. Перемешать.

5 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем, добавить цедру лимона. В три-четыре приема ввести муку к белкам с желтками, аккуратно (чтобы тесто не осело) перемешивая лопаткой до однородности.

1. Этап. Простой торт К чаю: Муку просеять с разрыхлителем, добавить цедру лимона. В три-четыре приема ввести муку к белкам с желтками, аккуратно (чтобы тесто не осело) перемешивая лопаткой до однородности.

6 . Этап

Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Бока формы смазывать НЕ НУЖНО! По ним тесто будет подниматься.

1. Этап. Простой торт К чаю: Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Бока формы смазывать НЕ НУЖНО! По ним тесто будет подниматься.

7 . Этап

Выложить тесто в форму. Провести ножом по поверхности теста несколько линий от центра к краям формы, как бы рисуя лучики солнца. Бисквит вырастет равномерно и центр не поднимется "шапочкой" (когда-то давно прочитала этот совет в кулинарном журнале - работает!). Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180* духовке 30-35 минут. (Ориентируйтесь на свою духовку)

1. Этап. Простой торт К чаю: Выложить тесто в форму. Провести ножом по поверхности теста несколько линий от центра к краям формы, как бы рисуя лучики солнца. Бисквит вырастет равномерно и центр не поднимется

8 . Этап

В это время приготовить крем. В небольшой кастрюле смешать яйцо, крахмал и сахар.

9 . Этап

Частями влить молоко, взбивая венчиком.

10 . Этап

Поставить кастрюлю на средний огонь. Не переставая мешать, чтобы не образовались комочки, довести крем загустения. (Мне понадобилось на это 8 минут). Снять крем с огня, добавить ванилин, перемешать.

1. Этап. Простой торт К чаю: Поставить кастрюлю на средний огонь. Не переставая мешать, чтобы не образовались комочки, довести крем загустения. (Мне понадобилось на это 8 минут). Снять крем с огня, добавить ванилин, перемешать.

11 . Этап

Накрыть крем пищевой пленкой так, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема.

12 . Этап

Готовый бисквит остудить прямо в форме (минут 20).

13 . Этап

Затем аккуратно провести тонким ножом между стенками формы и бисквитом. Снять форму с бисквита.

14 . Этап

Разрезать бисквит вдоль на 2-3 части.

15 . Этап

Каждую промазать кремом, сложить одну на другую.

16 . Этап

Верх и бока получившегося торта также обмазать кремом. Украсить торт по своему усмотрению: посыпать какао или измельченным шоколадом, свежими ягодами, тертыми орехами... Я растопила шоколад на водяной бане, поместила его в файл, срезала кончик файла и нанесла произвольную сетку на поверхность торта.