Ингредиенты для - Селедочный салат с горошком и брусникой
Как вкусно приготовить - Селедочный салат с горошком и брусникой
1. Этап
Отваренный заранее картофель в мундире почистить и нарезать кольцами 1см толщиной. Разложить кольца картофеля на блюдо и полить соевым соусом.
2. Этап
Филе сельди нарезать на кусочки в 1см, уложить сверху картофеля. Если у вас сельдь покупная и соленая, попробуйте вымочить селёдку в молоке, чае или обычной воде. Рыба быстро обретёт нужный вам вкус. На это нужно 4-5 часов и раза три поменять жидкость.
3. Этап
На сельдь уложить зеленый горошек. Нарезать зеленый лук и разложить на зеленый горошек.
4. Этап
Для заправки нужно смешать подсолнечное домашнее (базарное) масло, сок лимона, смесь перцев и сахар. Именно домашнее ароматное, пахучее масло дает вкус и изюминку селедочке. Попробуйте соус на свой вкус.
5. Этап
Украшаем салат ягодами брусники ( клюквы, смородины, граната). Поливаем заправкой.
6. Этап
Посыпаем цедрой лимона, по желанию украшаем и подаем. Приятного аппетита!
