Паштет из копченой кеты и фасоли

1 . Этап

Фасоль сварить, не переваривая, и хорошо обсушить.

2 . Этап

Лук нашинковать и поджарить до золотистости. Остудить.

3 . Этап

Рыбу очистить и нарезать кубиками. Выложить в блендер фасоль, рыбу, жареный лук и икру сельди вместе с маслом, в котором она была.

4 . Этап

Пробить до однородности. Влить соевый соус – я брала натурально сваренный «Киккоман», добавить лимонный сок, свежесмолотый перец и мускатный орех.

5 . Этап

Еще раз пробить до гладкости. Можно добавить пару ложек растительного масла для более мягкой консистенции.

6 . Этап

Подавать к завтраку со свежим хлебом или гренками. А для фуршетной подачи выдавить паштет из мешка с резным наконечником на картофельные чипсы или крекеры.

7 . Этап

Подавать, украсив зеленью и дополнив свежими помидорами и бокалом белого вина.