Салат Грибная душа

1 . Этап

Грибы крупно порезать и обжарить на масле, на сильном огне, постоянно помешивая.

2 . Этап

Морковь отварить и очистить. Лук порезать полукольцами, залить кипятком и оставить на 15 минут. Уйдёт горечь. Затем слить воду и залить лимонным соком и винным уксусом, можно обычным уксусом 6% и оставить мариноваться.

3 . Этап

Оливки порезать кружочками. Морковь кубиком.

4 . Этап

С жареных грибов слить лишнее масло, поставив сковородку на бок, затем аккуратно ложкой выложить грибы в салатник.

5 . Этап

Сложить в салатник морковь, оливки и лук. Лук отжать руками от лишней жидкости.

6 . Этап

Приготовить заправку из зерновой горчицы, масла и лимонного сока. Перемешать и заправить салатик. Украсить зеленью.

7 . Этап

Приятного аппетита!!! Салатик вышел лёгкий, витаминный, низкокалорийный, с кислинкой от лука маринованного. Морковка не чувствуется, она маринуется от лука и приобретает новый вкус!! Попробуйте! Всем моим гостям очень понравился!!!