Утка, жаренная с яблоками и имбирём

1 . Этап

Утку промыть.

2 . Этап

Удалить голову.

3 . Этап

Натереть утку солью, перцем, чесноком, приправить имбирем и растереть по тушке.

4 . Этап

Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Брюшко начинить дольками яблок и зашить.

5 . Этап

Смазать утку со всех сторон оливковым маслом, уложить на решетку, под низ решетки поставить противень и отправить в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов.

6 . Этап

Запекать примерно 40 минут при 200 градусов до образования румяной корочки, затем накрыть фольгой, уменьшить температуру до 160 градусов и оставить еще на 2 часа.

7 . Этап

Убрать нитки и подавать на праздничный стол!