Name: Картофельные блинные корзиночки с начинкой
Yield: 1
Ingredients: Пюре картофельное - 1,5 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 400 мл; Соль - 0.5 ч. л.; Сыр твердый - 1 ст. л.; Укроп - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 6 ст. л.; Ветчина - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 4 ст. л.; Сыр твердый - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.

Картофельные блинные корзиночки с начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные блинные корзиночки с начинкой

Блины

1. Пюре картофельное 1,5 стак.

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Молоко 400 мл

4. Соль 0.5 ч. л.

5. Сыр твердый 1 ст. л.

6. Укроп 1 ст. л.

7. Мука пшеничная 6 ст. л.

Начинка

1. Ветчина 100 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сливки 4 ст. л.

4. Сыр твердый 3 ст. л.

К тому же

1. Масло растительное 3 ст. л.

2. Масло сливочное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельные блинные корзиночки с начинкой

1. Этап

Картофельное пюре можно сделать свежее или использовать холодное, оставшееся на утро. Если пюре холодное, то нужно его потолочь. В пюре добавить яйца и соль.

2. Этап

Перемешать и влить 200 мл теплого молока, и взбить блендером до однородности, чтобы не было комочков.

1. Этап. Картофельные блинные корзиночки с начинкой: Перемешать и влить 200 мл теплого молока, и взбить блендером до однородности, чтобы не было комочков.

3. Этап

Добавить просеянную муку и перемешать до однородности.

4. Этап

Добавить остальные 200 мл теплого молока и добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать.

5. Этап

В конце добавить 1 столовую ложку тертого сыра и перемешать. Дать отдохнуть тесту в течении 30 минут.

1. Этап. Картофельные блинные корзиночки с начинкой: В конце добавить 1 столовую ложку тертого сыра и перемешать. Дать отдохнуть тесту в течении 30 минут.

6. Этап

Наливать на горячую, смазанную растительным маслом сковороду немного теста, чтобы получился небольшой блинчик.

1. Этап. Картофельные блинные корзиночки с начинкой: Наливать на горячую, смазанную растительным маслом сковороду немного теста, чтобы получился небольшой блинчик.

7. Этап

Жарить с двух сторон. Получается очень нежный и очень вкусный блинчик. Который можно скушать просто так, что с большей частью блинов мы и сделали...

1. Этап. Картофельные блинные корзиночки с начинкой: Жарить с двух сторон. Получается очень нежный и очень вкусный блинчик. Который можно скушать просто так, что с большей частью блинов мы и сделали...

8. Этап

Приступим к приготовлению корзиночек. Формочки для кексов смазать сливочным маслом, выложить блины в формочки, придавая им форму корзиночек. Внутрь выкладываем немного нарезанной кубиками ветчины. У меня домашняя, по моему рецепту: