Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны в японском стиле
Как вкусно приготовить - Баклажаны в японском стиле
1. Этап
Баклажаны помыть, просушить, разрезать вдоль пополам. Мякоть нарезать, сделав сетку. Смазать с двух сторон растительным маслом.
2. Этап
Положить на разогретую сухую сковороду, срезав немного низ баклажана для устойчивости. Огонь сделать практически минимальным. Накрыть крышкой. Обжарить с двух сторон.
3. Этап
В посуду нальем соевый соус ТМ "Kikkoman"
4. Этап
Добавить к соевому соусу мисо-пасту, мирин, коричневый сахар, натертый имбирь. Перемешать.
5. Этап
Смазать соусом срез уже мягких баклажанов, накрыть крышкой и подержать на медленном огне 2-3 минуты. Выложить на тарелку, по желанию посыпать кунжутом и зеленым луком.
