Булочки с маскарпоне

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

В миску насыпаем 2 ложки сахара и кладем дрожжи.

3 . Этап

Добавляем теплое молоко и немного муки. Все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут в тепле.

4 . Этап

Опара подошла.

5 . Этап

Насыпаем половину подготовленной муки, соль и добавляем растительное масло. Все перемешиваем.

6 . Этап

Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто. Собираем тесто в комок, накрываем салфеткой и оставляем в тепле на 40 минут.

7 . Этап

Тесто подошло.

8 . Этап

Тесто посыпаем мукой и раскатываем тонким слоем.

9 . Этап

Посыпаем тесто сахаром и добавляем цедру лимона. Можно добавить несколько капель лимонного сока.

10 . Этап

Сворачиваем рулет и нарезаем его поперек.

11 . Этап

Каждую заготовку прижимаем снизу и тесто хорошо защипываем, чтобы сахар не вытек во время запекания. Получаются розочки. Лепестки розочек приоткрываем. Выкладываем булочки на противень покрытый пекарской бумагой. Оставляем в тепле на 15 минут. Затем ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем около 20 минут.

12 . Этап

Булочки достаем из духовки и перекладываем на блюдо. Теплые булочки смазываем сыром маскарпоне.

13 . Этап

Когда сыр покрыл верхнюю часть, слегка сбрызгиваем булочки соком лимона и посыпаем сахарной пудрой.

14 . Этап

Булочки с маскарпоне готовы. Приятного чаепития.