Name: Кекс кофейно-шоколадный с вишней
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 80 г; Сахар - 220 г; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 220 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Вишня - 250 г; Какао-порошок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Кекс кофейно-шоколадный с вишней

1. Масло сливочное 80 г

2. Сахар 220 г

3. Кофе растворимый 1 ч. л.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Мука пшеничная 220 г

6. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

7. Вишня 250 г

8. Какао-порошок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс кофейно-шоколадный с вишней

1 . Этап

Тёплое сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем кофе, растворённый в 1 ст. л. горячей воды. Вбиваем яйца. Всё тщательно перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем теста. Добавляем эту сухую смесь в чашу с яично-сливочной смесью. Всё тщательно перемешиваем. Делим тесто на 2 части. Одна часть остаётся белой, а во вторую добавляем какао, тщательно перемешиваем до однородности. Ставим в холодильник на 20 минут.

2 . Этап

Вишню кладём в кастрюлю, пересыпаем сахаром и провариваем на маленьком огне 20 минут. Откидываем на сито, сироп собираем для пропитки.

1. Этап. Кекс кофейно-шоколадный с вишней: Вишню кладём в кастрюлю, пересыпаем сахаром и провариваем на маленьком огне 20 минут. Откидываем на сито, сироп собираем для пропитки.

3 . Этап

Духовку разогреваем до 180*С. В тёмное тесто добавляем вишню. Выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой (манкой) форму. Быстренько выкладываем сверху белое тесто, разравниваем и ставим в духовку. Готовность кекса проверяем спичкой.

1. Этап. Кекс кофейно-шоколадный с вишней: Духовку разогреваем до 180*С. В тёмное тесто добавляем вишню. Выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой (манкой) форму. Быстренько выкладываем сверху белое тесто, разравниваем и ставим в духовку. Готовность кекса проверяем спичкой.

4 . Этап

Остывший кекс пропитать собранным сиропом. Для этого в кондитерский шприц набираем сироп, прокалываем кекс и впускаем сироп так, чтобы хватило на весь кекс. Готовый кекс посыпать сверху шоколадом или украсить шоколадной глазурью.