Ингредиенты для - Хе из судака по-корейски
Как вкусно приготовить - Хе из судака по-корейски
1 . Этап
Филе судака моем, режем на маленькие кусочки (примерно 1х2 см).
2 . Этап
Добавляем уксусную эссенцию, хорошенько перемешиваем и убираем на холод минимум на 30 мин. По истечении этого времени судак должен "побелеть".
3 . Этап
Пока рыба маринуется, трем морковь на крупной терке (еще лучше на корейской, если есть).
4 . Этап
Режем лук четверть-кольцами.
5 . Этап
Когда рыба замаринуется, добавляем в неё сверху лук, морковь, соль, перец черный и перец красный и НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
6 . Этап
Наливаем растительное масло в кастрюлю и нагреваем до высокой температуры, чтобы оно было практически с дымком. И потихоньку поливаем раскаленное масло на морковь. Морковь начнет "шипеть", как бы зажариваться. Потом все тщательно все перемешиваем и даем настояться минут 20. Приятного аппетита!