Name: Венгерский гуляш по чигишварске
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Говядина - 1 килограмм; Сало - 100 грамм; Пиво темное - 500 миллилитров; Лук - 2 штуки; Тмин - 1 чайная ложка; Болгарский перец - 2 штуки; Перец жгучий - 1 штука; Томатный соус - 100 миллилитров; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Венгерский гуляш по чигишварске

1. Говядина - 1 килограмм

2. Сало - 100 грамм

3. Пиво темное - 500 миллилитров

4. Лук - 2 штуки

5. Тмин - 1 чайная ложка

6. Болгарский перец - 2 штуки

7. Перец жгучий - 1 штука

8. Томатный соус - 100 миллилитров

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Венгерский гуляш по чигишварске

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 1 см. Сало нарежьте брусочками. Овощи помойте и очистите.

2. Этап

В разогретой глубокой сковороде вытопите жир из сала и уберите шкварки.

3. Этап

Лук нарежьте полукольцами, из болгарского перца удалите сердцевину и семена, нарежьте на квадратики. На оставшемся жиру обжарьте лук до прозрачности. Добавьте молотый тмин, кусочки перца и томатный соус. Тушите в течение 5 минут.

1. Этап. Венгерский гуляш по чигишварске: Лук нарежьте полукольцами, из болгарского перца удалите сердцевину и семена, нарежьте на квадратики. На оставшемся жиру обжарьте лук до прозрачности. Добавьте молотый тмин, кусочки перца и томатный соус. Тушите в течение 5 минут.

4. Этап

На разогретой сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки говядины обжарьте до румяной корочки и поместите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда тушеные овощи, измельченный чеснок, острый перец. Влейте темное пиво и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Тушите до мягкости мяса на медленном огне в течение 1 часа. Посолите по вкусу.