Детское картофельное печенье Лёвушка

1 . Этап

Картофель следует отварить заранее и хорошо остудить. Прекрасно подойдет отдыхавший в холодильнике отварной картофель. Натереть на мелкой тёрке.

2 . Этап

Смешать и просеять муку с солью и разрыхлителем.

3 . Этап

В просеянную муку натереть на крупной тёрке сливочное масло.

4 . Этап

Перетереть масло с мукой в крошку.

5 . Этап

Добавить яйцо и натёртый картофель и замесить мягкое приятное нелипкое тесто.

6 . Этап

Удобно разделить тесто на несколько частей, раскатать в пласт толщиной 5 - 7мм, вырезать любые фигурки. Включить разогрев духовки 180°.

7 . Этап

Выложить фигурки на противень, застеленный бумагой для выпечки. И отправить противень в разогретую духовку.

8 . Этап

Выпекать печенье около 20 минут. При желании можно перевернуть печеньки через 15 минут на другую сторону.

9 . Этап

Выложить готовое печенье на решётку и дать полностью остыть. Остывшее печенье хранить в плотно закрывающейся банке для печенья. Сразу после выпечки печенье обладает хрустящей корочкой. При хранении становится мягче. Моему сыночку понравилось печенье и сразу после выпечки, и на следующий день.

10 . Этап

Подайте печенье с молоком, чаем или компотом. Приятного аппетита и отличного настроения Вам и Вашим чадам!